In una terra dove il cibo è cultura e condivisione, l’almuerzo valenciano è molto più di uno spuntino: è un vero e proprio rituale quotidiano che scandisce la giornata e racconta l’anima della Comunità Valenciana. Tipico delle ore che seguono la colazione e precedono il pranzo, l’almuerzo si consuma tra le 9.30 e le 11.30, e unisce lavoratori, studenti e curiosi in bar e locali di tutta la regione.
Cos’è l’almuerzo valenciano?
L’almuerzo (detto anche “esmorzaret” in valenciano) è una tradizione profondamente radicata nella cultura popolare. Non si tratta di una semplice pausa caffè: è un momento di socialità, rilassamento e buon cibo. Il pasto è solitamente composto da:
- Un panino abbondante (bocadillo) farcito con ingredienti tipici come longaniza, pancetta, tortilla, calamari, salsiccia di Burgos o frittata di patate.
- Olive o arachidi come stuzzichino iniziale (gli immancabili “cacau del collaret”).
- Bibita o birra per accompagnare il tutto.
- Café o cremaet (caffè corretto flambé con rum, zucchero, limone e cannella) per concludere.
Il prezzo? Sempre popolare: con circa 5-6 euro si porta a casa un pasto completo e saporito, spesso servito con una cordialità che solo i bar valenciani sanno offrire.
I migliori posti dove fare almuerzo a Valencia
Valencia è piena di locali storici e bar di quartiere dove assaporare un almuerzo autentico. Tra i preferiti dai locali ci sono:
- Bar Alhambra, famoso per i panini XXL e la tortilla.
- Casa Mundo, tappa storica nel quartiere di Extramurs.
- Bar Marvi, per gli amanti della longaniza e dei panini generosi.
- Central Bar al Mercato Centrale, per un’esperienza gourmet firmata Ricard Camarena.
Ogni zona ha il suo bar cult, e spesso la scelta dell’almuerzo è anche un fatto identitario.
Un’esperienza locale imperdibile
Fare un almuerzo a Valencia è entrare per un attimo nella vita quotidiana dei valenciani. È l’occasione per scambiare due chiacchiere, gustare i sapori veri e sentirsi parte della città, anche solo per un’ora. Che tu sia un turista curioso o un expat in cerca di abitudini locali, non puoi perderti questo piccolo, grande momento di piacere valenciano.
