Entre los tesoros gastronómicos de Valencia destaca la horchata de chufa, una bebida refrescante y natural con siglos de tradición. Elaborada a partir de tubérculos de chufa, pequeños tubérculos dulces, la horchata se ha convertido en un sabor icónico de la región valenciana.
Origen y tradición
La horchata tiene orígenes muy antiguos: introducida en España por los musulmanes, Valencia la ha convertido en un símbolo de su identidad gastronómica. Cada verano, locales y turistas la disfrutan fresca en las horchaterías, cafés tradicionales donde se conserva cuidadosamente la receta clásica.
Cómo disfrutar la horchata
La horchata de chufa se sirve fría, a menudo acompañada de fartons, dulces alargados y suaves diseñados para mojar en la bebida. El resultado es una combinación ligera, dulce y refrescante, perfecta para los calurosos días de verano en Valencia.
A pesar de la sencillez de sus ingredientes, su sabor es único y difícil de encontrar en otro lugar. Cada horchatería tiene su versión, y probar varias es casi un ritual para los visitantes.
Por qué probar la horchata en Valencia
Probar la horchata de chufa es una forma de conectar con la historia y la cultura de Valencia. No es solo una bebida: es una experiencia sensorial que combina sabor, tradición y autenticidad local. Perfecta para tomar después de un paseo, un tour cultural o simplemente para refrescarse.
👉 Si visitas Valencia, no olvides parar en una horchatería y vivir en primera persona este sabor único.
